Gyorskereső

termékteszt ● teszt ● nébih ● vakteszt ● vitaminok ● hungarikum ● egészség ● ásványi anyag ● adalékanyag ● kolbász ● gyümölcs ● prémium ● szárazkolbász ● sajt ● füstölt ● parasztkolbász ● trappista sajt ● minőség ● zöldség ● májas ● kenőmájas ● élelmiszerárak ● felfüggesztés ● ellenőrzés ● libazsír ● szabálytalanság ● kacsazsír ● ksh ● húspép ● margarinos kifli ● nosztalgia kifli ● kifli ● fonott kalács ● tej ● e-szám ● kalács ● foszlós kalács ● vesebab ● négerbab ● bab ● gyöngybab ● bírság ● fehér bab ● élelmiszer-ellenőrzés ● párizsi ● tejtermék ● felvágott ● fűszerpaprika ● húskészítmény ● húsüzem ● zsírsavak ● sertéshús ● cukor ● szennyezettség ● kenyér ●

Hízott libából előállított termékek

A hungarikumokról szóló sorozatunkat a hízott libából előállított termékekkel folytatjuk. 2013. szeptember 24-én került be a hungarikumok közé. A liba mindig előkelő helyet foglalt el a magyar gasztronómiában. Hazánkban a libatömés 400 éve jelent meg, célja a kiváló minőségű máj előállítása.

A hagyományos szabadtartásos módon előnevelt, kukorica alapú takarmányon utónevelt libából készült termékek olyan gasztronómiai kincsek, amelyeket csak odafigyeléssel, szakértelemmel lehet előállítani. Ma már világszerte egyre nagyobb a kereslet a magyarországi libamájra, hiszen aki evett már libamájat, felejthetetlen íz-élményben részesült. Hazánkban a hízott lúdárutermelés – kulturális és gasztronómiai jelentőségén túl – nemzetgazdasági szempontból is fontos területnek s ezen belül is jelentős export árbevételi forrásnak minősül. Vidéki foglalkoztatásra gyakorolt jótékony hatása pedig gyakran éppen a leghátrányosabb helyzetű településeken jelentkezik. Kiemelendő, hogy nem csak a termelésben (melyben hazánk piacvezetőnek minősül), hanem a termeléshez szükséges szaktudásban és kutatásokban is élen járnak a magyarországi előállítók és szakemberek. A lúd a többi baromfiféléhez képest rendkívül változatos termékkínálat kialakítására alkalmas, amelyek közül kiemelt fontosságú a máj, illetve „hasznos melléktermékként” keletkező, kiemelkedő érzékszervi tulajdonságokkal jellemezhető hús és zsír.

Szerkesztőségünk korábban már foglalkozott a témával, „A hízott liba és kacsamáj termelése, valamint a hízott máj jelentősége a gasztronómiában” című cikkünkben, melyet ajánlunk szíves figyelmükbe. A cikk ide kattintva közvetlenül is elérhető.

Forrás: Élelmiszerteszt ▶▶

Feltöltve: 2017-10-12

Tetszett a cikk? Katt a tetszik, és megosztás gombokra!


Hozzászólások

Amennyiben szeretne hozzászólni a témához, kérjük regisztráljon a regisztráció menüben! Az ott bejegyzett felhasználónevével, és jelszavával tud majd itt belépni. A felhasználók e-mail címe nem jelenik meg nyilvánosan.

Tájékoztatjuk Önöket, hogy a szerkesztőség nem folytat véleménycserét a hozzászólásokban. Amennyiben kérdésük lenne hozzánk, e-mailben állunk szíves rendelkezésükre. A hozzászólások tartalmáért az Élelmiszerteszt üzemeltetője semminemű felelősséget nem vállal, és fenntartja magának a jogot felhasználók indoklás nélküli kizárására.

Szeretnénk megkérni Önöket, hogy a hozzászólásokban mellőzzék a trágár szavakat, megőrizve ezzel a téma fontosságát, és komolyságát! Köszönjük szíves megértésüket!

felhasználónév

e-mail cím

Az adatvédelmi nyilatkozat pontjait elfogadom

Kérjük, írja be a biztonsági kódot!

bizkod


Partnereink

Kíváncsi partnereink termékeire? Szeretne többet megtudni róluk? Kattintson a képekre, és látogassa meg weboldalukat!

Eddig 253881 látogatónk volt

Legfrissebb feltöltések...

Miért kerül a kolbászba sertésbőr?

Feltöltve: 2020-02-10

Afrikai sertéspestis (ASP)

Feltöltve: 2019-12-04

A pangasius

Feltöltve: 2019-11-27

Októberben 2,9%-kal nőttek az árak

Feltöltve: 2019-11-12

Legújabb tesztjeink...

Füstölt szárazkolbász teszt

Feltöltve: 2019-06-03

Fonott kalács teszt

Feltöltve: 2019-04-15

Libazsír vs. kacsazsír, vízi szárnyas zsírokat teszteltünk!

Feltöltve: 2019-04-09

Kifli teszt

Feltöltve: 2019-03-08

Termékbemutatók...

100% libamáj titok, konzervbe zárva...

Feltöltve: 2019-12-04

Békési Moruga - Egy igazán csípős kolbász

Feltöltve: 2018-02-28

Egy igazi magyar finomság: Tepertő

Feltöltve: 2017-11-11

Így vásárolj fűszerpaprikát

Feltöltve: 2017-11-06

© Élelmiszerteszt.hu - Minden jog fenntartva • Készítette: Quasar

a lap tetejére